Parmigiano Reggiano BIOLOGICO di Vacca BIANCA MODENESE Presidio Slow Food CUORE stagionatura 60 mesi GRAN BIO

Parmigiano Reggiano BIOLOGICO di Vacca BIANCA MODENESE Presidio Slow Food CUORE stagionatura 60 mesi GRAN BIOIl Cuore di Parmigiano Reggiano Biologico la parte pi pregiata della forma, dove gusto ed equilibrio si esprimono al massimo livello. Prodotto esclusivamente con latte biologico di Vacca Bianca Modenese, razza autoctona tutelata dal Presidio Slow Food, si distingue per una pasta fine e friabile, ricca di aromi e con una straordinaria eleganza al palato. La stagionatura 60 mesi dona un gusto deciso e concentrato, con una lunga persistenza al palato. Un

Prodotto esclusivamente con latte biologico di Vacca Bianca Modenese

Amarone della Valpolicella o vini passiti

pensato per chi cerca qualità e unicità

con prevalenti sentori di frutta secca tostata

assaporatelo in scaglie molto sottili accompagnato da confetture di frutti rossi o di albicocche secche

con una lunga persistenza al palato

può completare magnificamente la ricchezza del formaggio

Idee di abbinamento: Per valorizzare al meglio il Parmigiano Reggiano di 60 mesi

che con il suo gusto intenso e leggermente amaro si sposa bene con la complessità del formaggio

o con un miele di timo selvatico

Il Parmigiano Reggiano stagionato 48 mesi offre un profilo olfattivo ancora più marcato

Un'alternativa intrigante può essere l'abbinamento con miele di quercia o di rododendro