Atelier "Initiation à la torréfaction" bookeasy

Atelier "Initiation à la torréfaction" bookeasyDcouvrez les coulisses de notre atelier de torrfaction ! 3 heures pour se mettre dans la peau d'un torrfacteur. Au programme : toucher et sentir du caf vert, comprendre sa culture, son histoire ; S'amuser dceler les divers armes et odeurs que peut contenir un caf ; Apprhender la complexit et la diversit des cafs de spcialit ; Torrfier votre caf ! Romain, comptiteur des championnats de France de caf, rpond toutes les questions que vous vous posez sur

Dans sa ferme située à 1700 mètres d'altitude

Taille unique

En torréfaction

Venez découvrir avec nous comment révéler la complexité aromatique d'un café

Nous lui trouvons de notes de myrtille

variété réputée pour ses gros grains et son potentiel expressif

C’est là qu’elle a développé le procédé de macération carbonique qui permet d’obtenir des profils de tasse plus fruités et plus denses

Coupe légèrement oversize

la finca El Árbol

comprendre sa culture

vous pratiquerez le Latte Art jusqu'à la réalisation d'un joli cœur en mousse de lait sur votre cappuccino

avec ce bourbon rouge naturel auquel nous trouvons des notes de fraise