CHARDONNAY LANGHE DOP 2021 ROSSJ BASS - GAJA 4000633

CHARDONNAY LANGHE DOP 2021 ROSSJ BASS - GAJA 4000633CANTINA: Gaja FORMATO: 75cl GRADAZIONE ALCOLICA: 13,5%vol DENOMINAZIONE: Langhe DOP VITIGNO: Chardonnay PROVENIENZA: Piemonte TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10 12C ABBINAMENTI: Pesce, crostacei, formaggi stagionati. NOTE DI DEGUSTAZIONE: Di colore giallo dorato carico, al naso profondo con sentori di agrumi e fiori bianchi assieme a una spiccata nota di miele, al palato morbido ed elegante, buona acidit e un finale fresco e persistente. ALTRE INFORMAZIONI:

rappresenta un capolavoro capace di attraversare il tempo con stile

al palato minerale e buona sapidità

DENOMINAZIONE: Amarone della Valpolicella DOCG

mallo di noce e miele

ABBINAMENTI: Ottimo con carni rosse al sangue

formaggi di media stagionatura

Matura 7 mesi tra cemento e botti di legno

ALTRE INFORMAZIONI: I vigneti dell'azienda Santa Barbara tra i 25 e i 40 anni

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8/10°C

Un’infusione di materie prime selezionate tra cui arance

La fermentazione avviene in piccoli contenitori d’acciaio a temperatura controllata (18° C)

Maturazione in barriques di Troncais e Allier per 24 mesi