Dom Brial Rivesaltes AOP Rivesaltes Ambré NV NOVIVINODEChteau les Fontaines, dat vroeger Mas de Les Fonts heette in het Catalaans, getuigt van het bestaan van bronnen rondom. Gelegen in de gemeente Calce, in het noordoosten van de Pyrnes Orientales, floreren de wijngaarden in het warme mediterrane klimaat. Sinds 1932 liggen de gedeelde waarden, knowhow en tradities van het wijnbouwerscollectief van Dom Brial aan de basis van schitterende, stralende wijnen die kenmerkend zijn voor hun terroir.
Contadi Castaldi: een naam die synoniem staat voor kwaliteit en innovatie in de wijnindustrie
Een helder strogele kleur met gouden reflecties
Een wijn die zijn frisheid levert met aroma's van hazelnoot
" Vinificatie:12 maanden in houten barriques
De druiven worden gefermenteerd in roestvrijstalen tanks en daarna 9 maanden gerijpt in oude eikenhouten vaten
Cedro do Noval is een blend van Syrah en de nobele druivensoorten van de Douro-vallei
De druiven moeten perfect rijp zijn voordat ze geoogst worden
waardig aan een echte 'Capo'
Een van de meer recente erkenningen voor kwaliteit was toen Château Rieussec 2001 in 2004 werd verkozen tot Wine Spectator's Wine of the Year
citrusvruchten
Hij heeft aroma’s van rijp fruit toast en cederhout
Gemakkelijk toegankelijk in de mond
