Rosé Le Champ des Grillons 2025, La Croix Belle land_Spanje

Rosé Le Champ des Grillons 2025, La Croix Belle land_SpanjeJaartal 2025 Druivenras( sen) Grenache Noir (40%), Syrah (60%) Het terroir van Domaine La Croix Belle bestaat uit klei met kalksteen met een onderlaag van gravel en zand, met daarin kleine steentjes. Verder profiteren de wijngaarden van de vele zonuren in de Languedoc, terwijl de temperatuur gematigd blijft door de wind van de Middellandse Zee. De druivensoorten worden ieder apart, pneumatisch, voorzichtig geperst voor een goede extractie en een

Malvira is het bekendste en misschien wel het beste wijnhuis uit de Roero streek

wat tot lage rendementen van zelfs minder dan 40 hl/ha leidt

De tanninestructuur van de kleine bes van Cab Franc geeft deze wijn een rijpingswaardige structuur die jarenlang niet zal teleurstellen

Het deel wat meteen geperst wordt krijgt later nog een tweede vergisting op de ripasso methode

zachte tannine’s

geperste schillen nadat de Amarone is gemaakt

Riesling Italico

De druiven groeien op een terroir dat rijk is aan klei en grof gesteente

Heel mooi bij rood vlees en stoofschotels

maar droge rosé

De Spätburgunder wordt op een klassieke wijze gemaakt

De smaak is vol met een lichte rokerige tint en zachte tannines